我家饭馆凭什么上交国家？林首席林晚粥最新热门小说_免费小说全文阅读我家饭馆凭什么上交国家？(林首席林晚粥)

*导语我有个从小蹭饭到大的青梅。饭桌上，我爸喝了点酒，

搂着我肩膀开玩笑说：“粥粥啊，你干脆嫁给我儿子得了，彩礼我们都不要你的，

省得你天天跑两趟！”我刚想吐槽我爸这算盘打得我在东北都听见了，门铃就响了。

门口一排黑衣中山装，为首的老管家对着我的青梅九十度鞠躬：“林首席，

国家御膳传承与发展保护中心已经挂牌，请您回去主持工作。”看着我爸掉在地上的酒杯，

和我妈手里那块颤抖的红烧肉。我感觉我们家这二十年的饭，可能喂了个了不得的东西。

更离谱的是，老管家拿出一份红头文件，说我家这三百年的小破饭馆，

也属于“非物质文化遗产”的一部分，需要被保护性接管。所以，我养了二十年的童养媳，

现在是我的顶头上司，还要收编我家祖产？第一章我叫江小鱼，

我的人生和我的名字一样，平平无奇，偶尔扑腾两下，也翻不起什么大浪。我爸叫江大强，

我妈叫王淑芬，他们在我家小区门口开了个小饭馆，名叫“江家小厨”，传到我这辈，

据说有三百年历史了。三百年前的事谁说得清呢？反正我知道，这饭馆的房租，

上个月差点就交不起了。我还有个青梅，叫林晚粥。人如其名，长得清汤寡水，

性格温吞如粥。她是个孤儿，至少她自己是这么说的。从我记事起，她就在我家吃饭，

雷打不动，一天三顿，比我回家都勤。我穿过的旧T恤是她的睡衣，我妈炖的鸡汤，

鸡腿永远是她的。久而久之，我爸妈看她的眼神，就跟我丈母娘看女婿一样，越看越喜欢。

今天晚上，我爸炒了四个菜，开了瓶二锅头，几杯酒下肚，舌头就捋不直了。他红着脸，

一巴掌拍在我背上，差点把我刚扒进嘴里的米饭拍出来。“小鱼！你看看你，

二十好几的人了，连个女朋友都没有，给你爹我丢人！”我翻了个白眼，懒得理他。

他又转向坐我对面，正埋头苦吃红烧肉的林晚粥，脸上瞬间堆满了菊花般的笑容。“粥粥啊，

你看你，也老大不小了。要不……你干脆就嫁给我家小鱼得了？

”“噗——”我一口汤喷了出来。林晚粥也被呛到了，白净的小脸咳得通红。

我妈王淑芬女士一筷子敲在我爸头上，笑骂道：“死老头子，喝点马尿就胡说八道，

吓着孩子了！”嘴上这么说，眼睛却一个劲地往林晚粥身上瞟，那眼神里的期待，

简直要溢出来了。我爸嘿嘿一笑，搂着我的肩膀，一副“哥俩好”的架势。“你想想，

粥粥嫁过来，彩礼我们一分不要！以后她就是咱家的人，天天吃饭，名正言顺！这叫什么？

这叫资源内部优化！省得她天天跑两趟，多累啊！”我听得脑仁疼。好家伙，

我爸这算盘打得，我在西伯利亚都能听见回响。合着养了林晚粥二十年，

就是为了给我省个彩礼？我刚想开口吐槽我爸这异想天开的商业头脑，

一阵突兀的门铃声打断了我的施法。“叮咚——叮咚——”我妈擦了擦手，

起身去开门：“谁啊？这大晚上的。”门一开，我们全家都愣住了。门口，

整整齐齐站着一排人。全是黑色的中山装，面容严肃，眼神锐利，往那一站，

一股子说不出的压迫感扑面而来。为首的是一个头发花白的老者，戴着一副金丝眼镜，

气质儒雅，但眼神里透着一股不容置疑的威严。他目光扫过屋里，最后定格在林晚粥身上。

然后，在我和我爸妈震惊的目光中，他对着林晚粥，恭恭敬敬地，弯下了腰，

一个标准的九十度鞠躬。“林首席，我们来接您了。”“国家御膳传承与发展保护中心，

今日已正式挂牌，所有前期工作准备就绪，请您回去主持大局。”整个世界，

仿佛被按下了静音键。我爸手里的酒杯，“啪嗒”一声，掉在地上，碎成了八瓣。

我妈刚夹起来的一块红烧肉，悬在半空中，颤抖着，颤抖着，最终“啪”一下，掉回了碗里，

溅起一圈油花。林晚粥默默地放下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴，那张清汤寡水的脸上，

第一次出现了我从未见过的，一种类似于“上班了”的平静和严肃。“周伯，辛苦了。

”她的声音还是那么温吞，但内容却像一颗炸雷。我脑子一片空白。林首席？

国家御膳传承与发展保护中心？这都什么跟什么？我看着眼前这个穿着我旧T恤当睡衣，

吃了我家二十年红烧肉的林晚粥，感觉自己二十多年的人生观，正在以一种不可逆的方式，

迅速崩塌。这……这他妈演的是哪一出？老者，也就是周伯，直起身子，

从身后的人手里接过一个黑色的公文包，从中取出一份文件。那文件，带着鲜红的抬头，

和一枚我看不懂但感觉很牛逼的钢印。“江先生，江太太，”周伯转向我目瞪口呆的父母，

语气客气但疏离，“首先，感谢二位二十年来，

对我们林首席的‘入世修行’提供的帮助与支持。”入世……修行？我爸妈已经完全傻了，

只会下意识地点头。“其次，”周伯推了推眼镜，将文件递到我爸面前，

“关于贵店‘江家小厨’的归属问题，根据《国家非物质文化遗产保护条例》第十八条规定，

以及历史源流考证，‘江家小厨’的创始人江有福先生，师承我‘林氏御膳’第三代传人。

”“从法理和传承上，‘江家小厨’属于‘林氏御膳’不可分割的重要分支。

”“为更好地进行保护、传承与发扬，经中心研究决定，自即日起，

对‘江家小厨’进行保护性接管，纳入国家御膳中心统一管理。”周伯的声音不疾不徐，

每一个字都像一把小锤，精准地敲在我脆弱的神经上。我看着我爸那张从震惊到迷茫，

再到彻底呆滞的脸。看着我妈那双瞪得像铜铃一样，写满了“我是谁我在哪儿”的眼睛。

再看看一脸平静，仿佛只是在通知我们“明天要交水电费了”的林晚粥。我终于明白了。

我们家这二十年的饭，不是喂了个童养媳。是喂了个祖宗。一个下来视察工作，

顺便要把我们家祖传了三百年的小破饭馆，上交国家的……顶头上司。第二章那一夜，

我们家没人睡好。我爸抱着那份红头文件，翻来覆去地看，

嘴里不停念叨着：“没道理啊……我老江家三百年的产业，怎么就成别人的分支了？

”我妈则拉着林晚粥的手，一会儿问她这些年苦不苦，

一会儿又问她那个什么中心管不管分房子。而我，江小鱼，躺在床上，睁着眼睛看天花板，

脑子里全是浆糊。第二天一大早，饭馆还没开门，周伯就带着一个专业的“改造团队”来了。

他们穿着统一的蓝色工装，手里拿着各种我看不懂的仪器，对着我们家小饭馆的每一个角落，

敲敲打打，测量记录。林晚粥换下了一身休闲装，穿上了一套量身定制的白色厨师服，

领口用金线绣着一个古朴的“林”字。她头发利落地盘在脑后，那张原本温吞的脸，

此刻写满了严肃和专业。她手里拿着一个平板电脑，身后跟着两个穿西装的助理，

不停地记录着什么。我爸江大强先生，穿着他那件洗得发白的厨师围裙，

手里拿着他那把用了三十年的大铁勺，站在灶台前，像一只被侵犯了领地的老狮子，

满脸戒备。“粥……啊不，林首席，”我爸憋了半天，终于把称呼改了过来，

“你们这是要干啥？我这灶台可是我爷爷传下来的，不能乱动！”林晚粥划着平板，

头也不抬：“江师傅，根据《非遗保护设施安全标准》，您的灶台存在三级消防隐患，

通风系统不达标，操作台高度不符合人体工学，需要全部更换。

”我爸的脸瞬间涨成了猪肝色：“更换？我这口锅跟我三十年了，炒出来的菜才有灵魂！

换了还叫江家小厨吗？”“从今天起，

这里叫‘国家御膳传承与发展保护中心第一号示范厨房’。”林晚粥平静地宣布。

我爸一口气没上来，差点把手里的铁勺扔出去。这时候，我妈端着一碗刚熬好的小米粥，

笑呵呵地走过来：“粥粥，忙一上午了，快来喝点粥垫垫肚子。”林晚粥抬起头，看着我妈，

眼神里闪过一丝柔软，但很快又恢复了平静。“王女士，谢谢。但现在是工作时间。

”她顿了顿，补充道，“另外，根据中心的营养配比方案，示范厨房工作人员的早餐，

应以高蛋白、低碳水为主，小米粥的糖分过高，不利于维持一天稳定的精力。

”我妈脸上的笑容，僵住了。我站在旁边，感觉空气都快凝固了。

这已经不是那个吃红烧肉吃得满嘴流油的林晚粥了。这是一个六亲不认的，林首席。

改造开始了。我家那块挂了不知道多少年的“江家小厨”的牌匾，被小心翼翼地摘了下来，

换上了一块锃亮的，刻着“国家非物质文化遗产传承示范点”的黄铜牌子。我爸那口老铁锅，

被当成“历史文物”封存了起来，换上了一整套闪着银光的德产厨具。甚至连墙上贴的菜单，

都被换掉了。原来的“红烧肉”、“鱼香肉丝”，

现在变成了“林氏东坡古法炙肉”、“蜀香散丹凤尾”。名字倒是高大上了，

可我一个字都看不懂。林晚粥给我安排了新的工作：文化讲解员。我的主要职责，

就是当顾客看不懂菜单时，负责向他们解释菜名的由来和文化内涵。我爸，江大强师傅，

则被要求重新“上岗培训”。培训的第一课，就是颠勺。林晚粥亲自示范，她单手持锅，

手腕轻轻一抖，锅里的食材瞬间在空中划出一道完美的抛物线，稳稳落回锅中，

没有一滴油溅出来。“江师傅，看到了吗？标准的颠勺，起锅角度应为45度，手臂发力，

手腕辅助，这样才能让食材受热均匀，同时最大限度地保留汁水。”我爸站在旁边，

脸憋得通红，手里拿着新锅，试着颠了一下。“哐当！”半锅土豆丝，直接飞到了地上。

林晚粥面无表情地在平板上点了几下：“江师傅，操作不规范，扣除绩效分2分。

”我爸的血压，肉眼可见地飙升到了一个危险的高度。他瞪着林晚粥，

嘴唇哆嗦着：“你……你个小丫头片子！我颠勺的时候，你还穿开裆裤呢！

你懂什么叫炒菜吗？炒菜是艺术！是感情！不是你那冷冰冰的数据！”林晚粥看着他，

眼神里没有一丝波澜。“江师傅，科学的数据，是艺术最好的载体。没有标准，

传承就无从谈起。”“我不管什么标准不标准！”我爸急了，把锅往灶台上一扔，

“老子不干了！这是我家的饭馆，你们都给我出去！”说完，他解下围裙，

气冲冲地走进了后屋。气氛，降到了冰点。周伯走过来，轻轻叹了口气，

对我说道：“小江少爷，你劝劝江师傅。林首席这么做，也是为了保护这门手艺。传统，

也需要与时俱进。”我看着林晚粥那张毫无表情的脸，又看了看后屋紧闭的房门。

我心里五味杂陈。我知道林晚粥说得有道理，但我更心疼我爸。那是一种老手艺人，

坚守了一辈子的尊严和习惯，被瞬间击碎的无助和愤怒。这天晚上，我爸没吃饭。

我妈做好了饭，去叫他，被他吼了出来。饭桌上，只剩下我，我妈，还有林晚粥。

气氛尴尬得能用刀切开。我妈叹了口气，给林晚粥夹了一块红烧肉。“粥粥，别怪你江叔，

他就是那个牛脾气。”林晚粥默默地看着碗里的红烧肉，许久，才低声说了一句：“我知道。

”吃完饭，我端了碗饭菜去后屋给我爸。他正坐在小板凳上，一个人抽着闷烟。“爸，

吃点吧。”他没理我，猛吸了一口烟，呛得直咳嗽。“小鱼，你说，我是不是老了？

是不是真的跟不上时代了？”他声音沙哑，带着一丝迷茫。我把饭碗放下，在他身边坐下。

“爸，那丫头说得也对，规范点总没坏处。”“狗屁！”我爸把烟头狠狠地摁在地上，

“她懂个屁的江家菜！江家菜的精髓，是火候，是人情味！不是她那套冷冰冰的规矩！

”他越说越激动：“想当年，你爷爷教我炒菜，一个菜炒不好，就得挨戒尺！他说，

我们做菜的，心里得有杆秤，对得起食材，对得起食客，更要对得起祖宗传下来的手艺！

”“现在倒好，一个黄毛丫头，拿着个破板子，对着我的手艺指指点点！还说我不规范！

我……”我爸气得说不出话来，眼眶都红了。我心里也不好受。就在这时，林晚粥走了进来。

她手里也端着一碗东西，是一碗清汤面，上面卧着一个金黄的荷包蛋。她把面放到我爸面前，

轻声说：“江叔，您晚饭没吃，我给您下了碗面。”我爸看都没看她一眼，

冷哼一声：“不敢劳烦林首席大驾。”林晚粥沉默了片刻。“江叔，我六岁那年，发高烧，

什么都吃不下。您就是给我做的这碗面。”“您说，人难受的时候，吃点热乎的汤面，

胃里舒坦了，病就好了一半。”我爸的身子，微微一颤。

林晚粥继续说道：“我记得您当时告诉我，这面汤，要用老母鸡和猪骨，小火慢熬六个小时，

才能出味。面条要手擀的，才劲道。荷包蛋要煎得外焦里嫩，蛋黄将流不流，才最香。

”“您还说，做菜和做人一样，不能偷懒，不能将就。”我爸猛地抬起头，

死死地盯着林晚-粥。林晚粥迎着他的目光，眼神清澈。“这些年，您教我的，我都记着。

”“我之所以要制定标准，不是不尊重您的手艺。恰恰相反，我是太尊重了。”“我怕，

这么好的手艺，传到下一代，味道就变了。再下一代，可能就失传了。”“有了标准，

数据化的标准，这门手艺才能被精准地复制，被永久地流传下去。不管过多少年，

不管是谁来做，只要按照这个标准，做出来的，就还是江家菜的味道。”“这，

才是真正的传承。”后屋里，一片寂静。只有我爸粗重的呼吸声。许久，他颤抖着手，

端起了那碗面。他吃了一口，眼泪，毫无征兆地掉了下来。第三章我爸最终还是妥协了。

或者说，是被林晚粥那碗面，和那番话给说服了。他开始尝试着接受那些“条条框框”，

虽然每天还是会因为颠勺角度不对，或者切丝粗了0.1毫米而被扣绩效分，

但他不再像之前那样激烈地反抗了。饭馆，哦不，是“一号示范厨房”，也在磕磕绊绊中，

重新开业了。开业第一天，一个客人都没有。老主顾们走到门口，

看到那块金光闪闪的“非遗示范点”的牌子，

再看看门口站着的两个穿黑西装、戴白手套的迎宾，都以为饭馆换老板了，扭头就走。

我穿着一身特制的“文化讲解员”工作服，站在大堂里，尴尬得能用脚趾抠出一座三室一厅。

这身工作服，据说是林晚粥请了专业的设计师，参考了古代宫廷膳房小太监的服饰改良的。

蓝色的对襟短褂，黑色的灯笼裤，腰上还系着一根布带子。我感觉自己不像个服务员，

更像个准备去说相声的。林晚粥倒是一脸淡定，她坐在监控室里，看着空无一人的大堂，

对我说：“小鱼，别急。文化的传播，需要一个过程。我们要做的是精品，不是流量。

”我信你个鬼。再没流量，我们下个月就要喝西北风了。好不容易，在临近中午的时候，

走进来一桌客人。是三个年轻人，看样子是附近公司的白领，想来尝个鲜。我赶紧迎上去，

脸上挤出职业的假笑：“欢迎光临！三位里面请！”他们坐下后，拿起菜单，

三个人凑在一起，研究了半天，脸上全是问号。其中一个戴眼镜的男生，

小心翼翼地举手问我：“那个……服务员，请问这个‘游龙戏凤展翅’是什么？

”我深吸一口气，开始了我作为“文化讲解员”的第一次实践。“这位客官，您好。

‘游龙戏凤展翅’，其实就是我们民间俗称的‘辣子鸡丁’。

其名取自……”我还没背完台词，那男生就恍然大悟：“哦哦哦，就是辣子鸡丁啊！

那这个‘青龙卧雪山’呢？”“白糖拌黄瓜。”我言简意赅。“金镶玉？”“蛋炒饭。

”“关公战秦琼？”“……西红柿炒鸡蛋。”三个年轻人面面相觑，

最后那个眼镜男扶了扶眼镜，一脸真诚地问我：“小哥，

你们老板是不是最近玄幻小说看多了？”我的脸，火辣辣地疼。这顿饭，他们吃得胆战心惊。

因为我爸每炒完一个菜，都会有一个穿着白大褂的工作人员，拿着个小仪器，

对着菜肴扫一下，然后在本子上记录。搞得跟食品安全检查现场一样。结账的时候，

三个人看着账单，再次陷入了沉思。一份“关公战秦琼”，售价88元。

眼镜男颤抖着声音问我：“小哥，你们这西红柿是金子做的，还是鸡蛋是龙蛋？

”我只能硬着头皮解释：“先生，我们的食材，都是特供的有机产品。烹饪过程，

严格遵循非遗标准，确保营养与口感的最佳结合。这个定价，是包含了文化附加值的。

”眼镜男沉默了。他拿出手机，默默地付了钱，然后带着两个同伴，逃也似地离开了。

我看着他们仓皇的背影，心里只有一个念头：完犊子了。这饭馆，迟早要倒闭。果然，

接下来的几天，生意惨淡得门可罗雀。偶尔有几个不怕死的勇士进来，

也都被我们这诡异的氛围和离谱的价格吓跑了。我爸急得嘴上都起了燎泡，

天天在后厨唉声叹气。我妈也急，天天拉着林晚粥，劝她把价格改回来，把菜单换回来。

林晚粥却不为所动。她每天雷打不动地来“上班”，检查卫生，监督我爸操作，开例会，

写报告。仿佛饭馆的死活，跟她一点关系都没有。她只关心，我爸今天颠勺的角度，

是不是标准的45度。我实在忍不住了，找了个机会，把她堵在了办公室。“林晚粥！

林首席！你到底想干什么？”我有点失控，“你看看现在饭馆成什么样了？再这样下去，

我们全家都得去街上要饭！”她抬起头，静静地看着我。“江小鱼，你觉得，