当常彦第次踏入京，景象让到既兴奋又些所措。
厦鳞次栉比，马龙，群熙熙攘攘，与宁镇形成鲜对比。
空弥漫着各种各样复杂，咖啡浓、面包麦、烤肉焦，还各种料混奇特，仿佛向常彦展示座丰富元美文化。
常彦京老区租阁。
阁虽然空，但扇朝户，以俯瞰到闹。
置好李，常彦迫及待探寻座美。
沿着狭而闹漫步，名为“老肆”吸引目。
招牌略显陈，但排着队伍，们都带着期待神。
常彦也跟着队伍排起，经过番等待，终于。
装饰充满复古息，质、挂着老照片，都让仿佛穿越回过。
常彦点份里招牌——煎包。
儿，笼腾腾煎包被端到面。
只见煎包皮馅，底部煎得酥脆，面点缀着翠葱芝麻，起格诱。
常彦翼翼咬，瞬，鲜美汤汁迸，肉馅鲜嫩汁，面皮松嚼劲，底部酥脆更为增添丰富。
常彦边细细品，边考煎包制作艺。
猜测馅料调制定独特秘方，能加入适量皮冻，所以才如此汤汁，而煎制候也掌握得恰到好处，才能让底部既酥脆又焦糊。
完煎包，常彦到，到正忙碌老板。
礼貌：“老板，您好！
叫常彦，刚刚您煎包，真太好。
请教，您煎包制作过程么特别技巧吗？”
老板位蔼叔，常彦，笑着：“姑娘，煎包啊，键就馅料候。
馅料用鲜猪肉，肥瘦比例适，再加入适量皮冻调料，搅拌劲。
煎候，先锅油，放入包好煎包，煎至底部，然加入适量，盖锅盖焖煮，等分收干，撒葱芝麻就以。”
常彦认真着，还拿随携带本子，将老板点记录。
从“老肆”，常彦又附几餐摊，品尝派烧肉、蟹壳、排骨糕等各种特美。
每种美都带全冲击，也让对京美更认识。
回到阁，常彦将今品尝到美到识详细理本子，还配自己简单示图。
，座充满遇挑战，自己需断习积累，才能自己美更步。
